Кулинарная цитата дня

"Исконно шведские тефтельки появились в Швеции в начале 18-го века. После Полтавы Карл XII бежал в Молдавию и еще несколько лет обретался в турецких владениях, где и пристрастился к кофе, люля-кебабу и долме, настолько, что внедрил их в родной Швеции, когда вернулся.

С долмой произошло примерно то же, что и в России, превратилась она в голубцы, откуда ж в Швеции виноградным листьям взяться. Так они у шведов и называются, кольдолмар, капустная долма.

Люля-кебаб слез с шампура на сковородку и превратился в коттбуляры.

А с кофе что сделается, кофе сам собой и остался."